NBA传奇球星马布里点赞秀洲的“炒菜机器人”

2026-09-21 · 正规股票配资网站

前天，NBA传奇球星斯蒂芬·马布里抵达嘉兴，专程前往秀洲区未来科技广场，实地探访嘉兴嘉麟智能科技有限公司打造的艾大厨 机器人 现炒店，近距离感受秀洲人工智能、机器人技术赋能民生消费的创新成果。 此次马布里参观的门店，是一套完整落地的机器人智能商用烹饪系统。门店采用透明可视化烹饪舱设计，依托全套自研智能系统，可无人化自动完成食材选料、清洗、切配、炒制、菜品出餐

前天，NBA传奇球星斯蒂芬·马布里抵达嘉兴，专程前往秀洲区未来科技广场，实地探访嘉兴嘉麟智能科技有限公司打造的艾大厨 机器人 现炒店，近距离感受秀洲人工智能、机器人技术赋能民生消费的创新成果。

此次马布里参观的门店，是一套完整落地的机器人智能商用烹饪系统。门店采用透明可视化烹饪舱设计，依托全套自研智能系统，可无人化自动完成食材选料、清洗、切配、炒制、菜品出餐及锅具清洁全流程，完整复刻中餐小炒的精细化烹饪逻辑，实现中餐制作的数字化、标准化、智能化升级，直观展现科技赋能传统餐饮的全新变革。

作为知名连续创业者，马布里目前已参与投资多个科技项目，常年往返中美两地，深度见证中国科创产业发展。参观现场，他由衷感慨，自2009年至今，他持续见证中国新兴科技产业的跨越式崛起，尤其在高端机器人领域的技术突破与落地速度令人震撼。此次来到秀洲，近距离体验本土团队自主研发的智能现炒机器人门店，让他倍感振奋。

马布里表示，非常荣幸能够一路见证中国科技的飞速成长，这款聚焦民生餐饮的机器人产品，让他真切看到了中国高端机器人产业的创新活力与广阔前景。未来，他将充分利用自身海外资源与国际影响力，主动搭建跨境合作桥梁，推动中国机器人前沿技术与科创成果在海外落地，助力中国智造走向世界。

据嘉兴嘉麟智能科技有限公司总经理王锐介绍，项目团队是嘉兴国家高新区、高照街道重点引进的科创人才团队，凭借硬核技术通过“红船杯”全球创业大赛落户嘉兴，深耕本地发展超三年，获评国家高新技术企业。团队长期深耕工业机器人应用领域，技术积淀深厚。2024年，团队依托成熟的工业机器人技术体系跨界创新，正式切入民用智慧餐饮赛道，开启智能烹饪机器人的研发攻坚。

项目研发初衷直击当下餐饮行业核心痛点：当前预制菜普及、外卖后厨不透明等问题，让大众始终存在食品安全顾虑。为此，团队立足民生需求，打造可视化机器人现炒新模式，用硬核科技破解饮食安全难题，让大众吃上新鲜、透明、安全、健康的现炒中餐。不仅如此，项目还在菜品口感、设备稳定性、智能算法等方面进行打磨，各项指标均达到商用落地标准。

“整套智能烹饪系统90%以上核心技术均为自主研发。”王锐介绍，设备集成度高，整体占地面积仅9平方米。团队攻克多项技术难关，实现封闭空间油烟闭环处理、全自动锅具清洗、差异化菜品精准烹饪、食材安全自动化投放。项目搭建起全流程食品安全管控体系，食材在集配中心预处理后全程封闭运输、封闭入仓，仅在炒制环节按需解封，最大限度规避污染风险，从源头守护饮食安全。

在口味研发方面，团队打破智能设备口味单一的行业短板，联合本地知名大厨共同打磨菜品体系，精准适配区域大众饮食习惯，兼顾中餐地道风味与机器烹饪的标准化优势。机器人可动态调整烹饪火候、调味配比，实现高效稳定的智能化烹饪，持续迭代优化用户用餐体验。

“首套设备落地未来科技广场以来市场反响良好，不少老人特意带着孩子前来体验机器人现炒菜。”王锐说，下一步项目将持续推进技术迭代升级，团队计划自主投放约30台智能烹饪设备，重点深耕嘉兴、杭州两大核心市场，实现区域场景规模化布局，不断迭代设备技术、优化菜品体系、完善运营标准。

凭借多重优势，艾大厨机器人智能烹饪系统重构传统餐饮模式，以人工智能、机器人硬核科技赋能民生，成为秀洲数字经济与实体经济深度融合的标杆成果。